jueves, 29 de enero de 2015

Una fofucha de azúcar para los 18 años de Mónica


Uff!!! qué frío hace!!! ¿vosotros cómo lo lleváis?
Nuestra cumpleañera Mónica, genial. El frío o calor da igual. En ambos climas puede patinar, y ese es su hobbie favorito.
Para celebrar la mayoría de edad, su madre Begoña, otra de nuestras clientes VIP, no tuvo ninguna duda de la sorpresa que le quería dar. Tarta fondant personalizada de chocolate, rellena de chesse cream con confitura de fresa y una reproducción en pasta de azúcar de su hija...
Begoña y toda su familia son extremadamente altos. Son tan altos que yo les doy a todos por la cintura, ja, ja. He tenido la oportunidad de conocer a casi todos sus hijos y siempre que hablo con ellos termino con el cuello con tortículis, ja, ja
Para hacer una reproducción de la cumpleañera: alta muy alta, flaca muy flaquita y con el pelo largo, muy largo y negro, se me ocurrió que podía quedar muy chula, hacerla en pasta de azúcar imitando la técnica de las Fofuchas.
 
 El resultado, me comentó Begoña, le encantó a la cumpleañera y a toda la familia. Incluso a mi, ja, ja... Así pues,  una vez más, misión cumplida.

martes, 27 de enero de 2015

Bob Esponja y Patricio, invitados especiales
para el cuarto cumpleaños de Fátima

Hacía años que no me la pedían, pero gracias a Fátima, he tenido la oportunidad de volver a modelar en una tarta fondant a Bob esponja y su inseparable amigo Patricio, de picnic, preparados para degustar una deliciosa burger cangreburger...
Este es el segundo año que endulzamos el cumple de Fátima. Una clienta más que entra en nuestra lista VIP.
Para el tercer cumpleaños de la pequeña, los protagonistas de su tarta fueron BEN Y HOLLY, pero para este, a las puertas del estreno de la película Bob Esponja un héroe fuera del agua, no podía faltar este singular personaje y sus amigos.

lunes, 19 de enero de 2015

Galletas para San Valentín,
una sutil estrategia para conseguir el Sí, quiero!!!


¿Estáis preparad@s para pasar una dulce tarde galletil? yo, como podéis comprobar, si...
Aquí os dejo algunos de los diseños que trabajaremos en el Curso de galletas decoradas con glasa y fondant del próximo bado 31 de enero

viernes, 16 de enero de 2015

Cupcakes para el Magazin Boas tardes de la TVG

Mirad los diseños que preparamos para la entrevista en directo que nos hicieron en el Magazin Boas tardes de la TVG ayer. Para los que la visteis, ya sabéis que estos cupcakes ya no existen, fueron devorados por todo el equipo del programa, ja, ja... 
Sin embargo nos quedan las fotos y con ellas trabajaremos en el Curso de Cupcakes del próximo domingo 25 de enero.
  

lunes, 12 de enero de 2015

Cursos de pastelería creativa para Valentine's Day

Muy buenas a todos, comenzamos el año cargados de ilusión, con mucho amor y de Rebajas. Prueba de ello es la cantidad de sorpresas que estamos preparando para nuestros primeros Cursos de pastelería creativa del año 2015, con la temática de San Valentín.
De momento os dejo un abreboca, con algunos ejemplos de las sorpresas que estamos preparando.
Animaros que las plazas vuelan...



Para San Valentín tenemos programados los siguientes cursos:

Sábado 24 de enero: TARTAS QUE ENAMORAN
Horario: 17:00 a 21:00 hrs
El curso es de Iniciación al fondant, por lo que va dirigido a todo tipo de público.
No se necesita experiencia previa.
En él, hablaremos de todas las recetas adecuadas para la elaboración de un bizcocho con sabor de infarto, que luego decoraremos con diferentes ténicas de fondant. 
Enseñaremos a preparar el bizcocho para forrarlo, rellenarlo, y conseguir un acabado perfecto. Luego desarrollaremos una  decoración muy sugerente,  con la que enamoraréis definitivamente a vuestro ser querido.


Domingo 25 de enero: CUPCAKES QUE CONQUISTAN
Horario: 17:00 a 21:00 hrs
En los Cursos de decoración cupcakes enseñaremos las técnicas básicas utilizadas para preparar unos cupcakes que quiten el aliento. Enseñaremos a decorar con fondant, haremos modelados básicos con la temática del amor y también haremos recetas con crema (chesse cream) a fin de hacer decoraciones con manga pastelera.

Sábado 31 de enero: GALLETAS "SI QUIERO"
Horario: 17:00 a 21:00 hrs



Durante los Cursos de galletas decoradas explicaremos cómo realizar la masa, su estirado, corte y horneado. Explicaremos las  mejores técnicas de almacenaje y enseñaremos a realizar la glasa real. Trucos y tiempos a fin de obtener un galleta con un acabado perfecto y brillante. También enseñaremos la técnica de decorado con fondant.

viernes, 9 de enero de 2015

Un perro, un gato, una vaca, caballos...
no faltó de nada en el bautizo de Sara y en la boda de sus padres



Cuando Susana nos hizo el encargo para su evento múltiple, nos dió las siguientes indicaciones:

Quisiera una tarta de decoración infantil. Para que te hagas una idea, me ha gustado mucho la tarta de tiovivo que he visto en tu facebook. Lo que más le gusta a mi nena son los animalitos (perros, gatos, caballos), de hecho tenemos una perra, un gato y caballos en la familia, así que me gustataría que algo de esto se reflejase en la decoración. Como ya te he dicho, cumple un añito, así que me gustaría que llevase un número 1. En cuanto al sabor suena muy bien el de vainilla y coco con relleno de mousse de chocolate blanco.También quisiera encargarte unas galletas de recuerdo de nuestra boda. Somos 2 veterinarios, así que a lo mejor podrías hacer dos novios con algo que haga un guiño (que el coche sea una furgoneta de veterinarios, o que lleven mascarilla, botas de agua y estetoscopio, o que vayan montados en una vaca....algo que se te ocurra) ¡Estoy impaciente por ver el resultado!



Estos son los retos que más nos gusta llevar a cabo. Unas galletas de boda y una tarta de bautizo donde todo tiene que encajar. Cuando hay que leer las especificaciones varias veces para no dejar ningún detalle fuera. Eso significa que estamos cumpliendo con nuestro objetivo, ofrecer a los cliente un producto totalmente personalizado...


Y  este fue el resultado. A la pequeña Sara, le hicimos una tarta fondant en colores pasteles de ensueño, para que combinaran con la ternura que despide la pequeña.


Y para Ribadeo partieron estas galletitas que esta pareja de veterinarios quería que les acompañara el día de su boda.




Dimos a nuestros clientes lo que nos pidieron. Nos comentaron que quedaron completamente complacidos y nosotros muy satisfechos de nuestro trabajo. Misión cumplida!!!